ミツカンから届いた
黒酢
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src="http://medianet.fm/kuchikomi/system/etc/informer.php?eid=787"width="10"height="10">を使って、健康的料理を作ってみました!(・∀・)
【真鱈のホイル焼】
材料
生の真鱈(塩で味付けしてないもの)2切れ
玉ねぎ →くし型切り
まいたけorしめじ→適当な大きさに裂く
にんじん→薄い輪切り
酒 少々
ディル(飾り用)
<マヨ黒酢の材料>
マヨネーズ 大さじ2
黒酢 大さじ1
粒マスタード 少々
作り方
?アルミホイルを大きい円形〜やや楕円形ぐらいに切る。
?真鱈に塩
?こしょうをふる。
?アルミホイルの手前半分の中心にオリーブオイルを塗り、玉ねぎを敷き、その上に真鱈を載せ、まいたけ(orしめじ)、にんじんを添える。
?ホイルの残り半円をかぶせるようにふたをして、中の空気をなるべく抜いた状態でふちを小さく折り込んで閉じていく。(出来上がりは半円の包みピザのような形。)
?フライパンに並べて、ふたをして、中火で1分、弱火で3〜5分焼く。いい匂いがして、湯気が出るころが目安。
?皿に載せて、ホイルに十文字に切込みを入れて開け、マヨ黒酢をかけ、ディル飾る。
お料理のポイント
玉ねぎから甘い水分が出て、蒸し焼き状態になります。
真鱈の代わりに鮭でも。ディルがない場合も、ゆでたホウレン草やブロッコリーなど緑色のものを仕上げに飾るときれい。
マヨネーズと黒酢の組み合わせも応用範囲は広いです。加えるハーブや香辛料次第で、和風、洋風、中華風にも使えます。
最近流行ってるお酢。こんな風にしたら美味しくお酢が取れるかも(・∀・。)-∀-。)
やっぱり
ミツカンの黒酢、りんご酢
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src="http://medianet.fm/kuchikomi/system/etc/informer.php?eid=787"width="10"height="10">はコクがあって美味しいのでお気に入りです
みなさんも是非(`・ω・)ノ